我们的身体需要通过饮食摄入很多营养物质，如果部分营养物质缺乏，可能会影响身体的健康。我们经常会听到有人说要补充维生素C、钙物质、碘元素，但是很少听到有人说要补充钾，那么钾离子对身体有什么作用呢?如何通过饮食来补充钾离子呢?
钾离子对身体的影响
1、缺乏钾离子
当我们的身体大量出汗之后，不仅会导致钠离子流失，钾离子也会有所流失，我们的心脏跳动、肌肉活动、呼吸等生理活动都离不开适宜浓度的钾离子。正常的钾离子的浓度为每升3.5-5.5毫摩尔，如果钾离子浓度过低则为低钾症，此时我们的身体会感觉很乏力、肌肉松弛，严重时甚至会导致呼吸肌肉麻痹，严重危害生命安全。如果长期缺乏钾离子，还有可能影响肾脏功能。
2、钾离子浓度升高
如果体内的钾离子含量过高，很有可能是因为肾脏功能出现异常，无法将钾离子及时排出，导致体内堆积了过多钾离子，严重时可导致心脏骤停。
1、大豆
大豆中的钾离子含量非常高，常见的绿豆、芸豆、红豆等豆类，其中的钾离子含量可达到每100克中800毫升，黄豆和黑豆中钾离子含量更高，可达到每100克中1500毫克。想要补充钾离子，可以通过每日食用适量大豆来达到目的。
2、谷物
谷物中钾离子的含量也非常高，而且外层的钾离子含量比内部要高一些，但是在精加工之后，外部谷物的钾离子会有所流失，从而降低钾离子的含量。建议在食用精米白面的同时，可以适量增加燕麦、荞麦等谷物的摄入量。
