5、芝麻油
很多人在凉拌菜中会放入芝麻油，芝麻油也被称为香油，就是因为它有浓郁的香味。芝麻油中含有维生素、不饱和脂肪酸，适量食用有助于延缓衰老、润肠通便。芝麻油不适合用来炒菜，做凉拌菜、面条、汤时，可以加入适量芝麻油来提升口味。
1、各种油换着吃
每种油都有各自的优缺点，大家可以换着吃，或者在家中准备多种食用油，根据烹饪的方式不同来选择合适的食用油。
2、控制用油量
用食用油炒菜虽然很美味，但是我们每天摄入的食用油需要控制在20-30克之间，过量食用会导致身体摄入过量能量，从而影响身体健康。烹饪的方式有很多种，建议大家尽量选择蒸、煮、凉拌等方式来减少用油量，可以用烤箱、空气炸锅等电器来代替油炸的烹饪方式。
3、不建议重复使用
油炸食物之后，通常会剩下很多油，很多人不舍得倒掉，如果油不浑浊，可以用来做凉拌菜，不建议将油再次加热，用于爆炒或者油炸，以免产生一些有害物质危害身体健康。
结语：使用食用油可以让食物更美味，也能给我们的身体补充适量营养。市面上常见的食用油有很多种，每种食用油的营养价值和用法都不同，大家可以换着用，也可以根据不同的烹饪方式选择合适的食用油，需要注意的是，每天摄入的食用油不宜过量，以免影响身体健康。
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