很多想要减肥的朋友都会拒绝吃肉，每餐只吃素菜，素菜中含有的脂肪和胆固醇较少，肉类中又含有一些素菜中没有的营养物质，那么吃素对身体有什么好处和坏处呢?
1、降低高血压、动脉硬化等疾病发病几率
吃素的朋友通常只摄入蔬菜和水果，减少脂肪和胆固醇的摄入，从而降低心血管疾病的发病几率。
2、保持大便通畅
蔬菜和水果中的膳食纤维含量比较高，经常吃素能让身体补充足够的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进粪便的排出，让肠道保持健康。
3、减轻肝脏负担
肉类中含有丰富的蛋白质和脂肪，摄入之后需要肝脏进行代谢，因此会增加肝脏的负担，吃素能在一定程度减轻肝脏的负担。
4、避免肥胖
素食中脂肪含量比较少，吃素很少会有肥胖出现，所以吃素的一个好处就是减低肥胖几率。
5、美肤
大部分素食中含有丰富的维生素E和维生素C，体内维生素E充足，会让皮肤变得更好，补充维生素C也可以抑制黑色素的形成，让皮肤变得更好。
