吃对这种调料 养人又养生

  日常烹饪离不开调味品,食是厨房中必不可少的调味品之一,加了它不仅能够给食品增色,提升食物的味道,还可以养生养人,吃对了,既有助于稳定血压,也有利于控制血糖,使我们的身体越来越好!

  一、厨房里养人的调料是食醋

  醋是传统调味品,主要含有鞣酸、氨基酸、川穹嗪、乳酸、矿物质等营养成分,具有调节血液酸碱值、降低血压、血脂水平的作用,常被人们用来降三高,用食醋拌凉菜,还可提高食物安全性,起到防腐、抑制微生物生长的作用。

醋是传统调味品

  中医认为,食醋性温,味酸,无毒,归人体的胃经、肝经和大肠经,具有杀毒、散瘀、解毒和散水气的功效,常被用来辅助治疗毒虫叮咬、真菌感染、腮腺炎等病症。糖尿病患者摄入食醋,有助于延缓肠道吸收葡萄糖,增强胰岛素敏感性,稳定血糖水平。

  除此之外,食醋还具有以下保健作用:

  1、开胃

  食欲不振或胃口尽失时,适量食用带酸味的醋能够激起进食欲望,改善食欲。

适量食用带酸味的醋能够激起进食欲望

  2、通便

  出现便秘问题时,在水中加些食醋,饮用后可以起到一定的润肠通便作用。

  3、减肥

  曾经风靡的喝醋减肥法,可能与食醋促进机体新陈代谢、防止脂肪在体内堆积有关。但这种减肥法往往是暂时性的,不建议长期采取,以免造成营养失衡,损害健康。

  4、止嗝

  止不住打嗝时,准备一小杯食醋,一口气喝下去即可止住打嗝。

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