做菜做饭一般都离不开食用油，所以大家平时很关心吃什么油会比较健康，其实油的营养成分差不多，大多只是商家的宣传手法不同而已，比起吃什么油好，我们更应该关注的是吃什么油不利于身体健康。以下几种油从营养学角度而言，不建议大家食用，如果家中有，可以考虑扔掉了!
1、反复煎炸的油
煎炸是烹饪食物较为常用的方式，由于经过煎炸后的食物又香又脆，非常有食欲，所以很受人们喜欢，生活中有些人习惯节俭，不愿把煎炸过食物的油倒掉，反而收起来继续炒菜做饭，其实这是一种不良饮食习惯。食用反复煎炸的油不利于身体健康，研究发现，这种油中含有大量的反式脂肪酸和苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等多种有害、致癌物质，经常食用容易增加心脑血管疾病、癌症的发生风险，加快衰老的速度。一般外面路边摊卖的油条、炸串等煎炸食品，都存在反复用油的问题，所以建议少吃为好。
2、猪油
用猪油炒出来的菜的确非常美味，即使直接用来拌面也非常香，但猪油饱和脂肪酸含量特别高，消耗不及时容易以脂肪的形式存储在体内，引起肥胖、高血压或其他心脑血管疾病。所以虽然猪油做菜做饭味道香，但是也不宜常吃。
