了解末伏的人应该并不多，它是立秋后第一个庚日到第二个庚日前的一段时间，也被人们称为秋老虎。那么哪天是末伏呢?到了末伏早晚都比较凉快，不过中午还是比较热的，末伏吃什么好呢?末伏天的时候有很多的注意事项，大家要了解一下。
末伏吃什么
1、烙饼摊鸡蛋
到了末伏的时候，大家可以吃烙饼摊鸡蛋，一直都有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，到了末伏的时候，对于人们来说难熬的伏天进入尾声，这个时候天气会开始转凉，所以比较简单的烙饼成了受欢迎的食物。
要知道饺子、面条、烙饼这些食物当中，里面以烙饼的烹调方式比较好。因为在烙饼的时候不需要水煮，也不需要过水，吃起来也比较美味，并且它里面含有的各种可溶性维生素和矿物质，通过烙饼的方式，能够得以保存。
饼摊鸡蛋的做法非常简单，就是直接把面糊摊成饼，在受热均匀快成型的时候，应该要将已经摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错，但是很有可能缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C含量也非常少，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。
2、鸭肉
秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。
从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。
3、黄瓜
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。
吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
4、莲藕
“荷莲一身宝，秋藕补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。要提醒大家的是，产妇不宜过早食用莲藕，好产后过几周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。
哪天是末伏
三伏是指初伏、中伏和末伏三个连续时段。夏至后第三个庚日为初伏始日(这天是这年的初伏始日)，第四个庚日为中伏始日，立秋后的第一个庚日为末伏始日，每伏10天，但有些年份中伏为20天，比如2010年。
