动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。
现代人的饮食习惯偏酸性，容易使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减退、注意力不集中。食用酸性食物过多的话，身体会成为酸性体质，其大脑称为酸性脑。
能直接影响婴幼儿脑和神经功能,表现为易哭闹、烦躁,可导致记忆力和思维能力差,严重时导致精神孤独症等。大人则会发展成神经衰弱和精神疾病。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八，减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物。
酒精饮料
当今社会，无论是朋友聚会、工作应酬都离不开酒来助兴。少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，有的时候可以将宴会的气氛推向高潮。
但是酒精有镇静作用，摄入较多酒精对大脑的记忆力、注意力、判断力、身体机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。
习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退，严重的甚至会出现脑溢血。所以小编建议嗜酒的人，为了自己的健康应适可而止。
熏制食物
熏制食物中一般都含有过氧化脂，过氧化脂质是不饱和脂肪酸经自由基作用所形成的过氧化物。
过氧化脂质和氧自由基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用，其与超氧化物歧化酶及氧自由基等指标和衰老有关，可抑制免疫功能，并与肿瘤有关，与产生某些变性的蛋白质有关，可增强血小板聚集性。
过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。
高脂肪食物
很有肉食、油炸烧烤食品虽然很好吃，但却富含大量脂肪，不仅会使人发胖，还会伤害我们的大脑。因为高脂肪饮食可能引发胰岛素抵抗，这意味着身体在利用血糖的效能上降低，而这对于脑功能却是非常重要的。
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑部变得迟钝。所以应当少吃高脂肪食物。
总结：对于大脑有伤害的食物其实也是很多的，比如说含糖量太高、含盐量太高、脂肪含量太高、熏制的食物，这些东西虽然多数都非常美味，但是对于大脑没有好处，应该要避免食用。想要维持大脑的健康，不仅应该从饮食上入手，还应该在平时多进行一些思考，让大脑经常工作保持灵活。
