随着温度升高，湿气加重，祛湿保健显得非常关键，薏米是常见的祛湿食物，把薏米用来煮粥，做成薏米粥是常见的祛湿食物。另外，食用薏米还具有消肿的功效。
其实在生活中，薏米有生薏米、熟薏米的区别，更多的时候，我们食用的薏米是生薏米，那么对于熟薏米应该怎么食用呢?
什么是熟薏米?
所谓熟薏米，是把生薏米经过微火慢慢的加热、炒制，使得薏米在炒制过程中变熟，通常来说，经过炒制，薏米散发出焦香味，就是熟薏米了。
熟薏米功效有哪些?
与生薏米相比较，熟薏米，更适合大家食用，首先其祛湿、消肿的作用依然存在。
另外，薏米经过炒制，从生薏米，变成了熟薏米，使得其更适合健脾。
而这也是中医会说的熟薏米，焦香入脾。是说薏米经过炒制，被炒熟之后，对健脾、。护脾效果会更好。
于是很多人产生这样的想法，那我在以后，就多吃熟薏米，达到祛湿的功效。
其实上面说到了，生薏米、熟薏米都有祛湿的作用，而对于湿气很重的人，即使吃熟薏米带来的功效，也是杯水车薪。
并且，熟薏米需要炒制，相对来说，制作工序更加麻烦。
如果在吃生薏米的时候，加入生姜，能够不断的中和生薏米的寒性，对祛湿、保健、强健身体有更好的帮助。
当然了，如果你认为体内的湿气不太重，吃熟薏米进行祛湿会更好，那么可以自己在家里制作。
准备材料：薏米500g。
如何炒制：
在炒薏米的时候，前提把薏米用清水清洗干净，一定要用小火，把薏米倒进锅中，进行翻炒，不断的、反复的搅动，水分会慢慢的蒸发掉。
这样做的目的，是为了受热均匀。会发现薏米开始变黄，当表面出现金黄色，并且出现焦脆的口感，这样说明炒制完成了。
炒制好的薏米进行自然冷却，装进瓶子里，进行密封保存。
熟薏米制作完成，怎么食用大家很关心。
泡水喝
在喝水的时候，加入炒好的熟薏米，不要多，控制在15g就可以了，浸泡半小时，能够享受薏米的香味，对调节身体也是好的。
生薏米其中的寒性较重，会影响到脾胃健康，甚至会造成腹泻。
而经过炒制，薏米的性质发生改变，变得更加平和，对脾胃没有损伤，反而有保护作用。
科学的食用薏米，能够获得更好的保健，希望大家多重视。
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