糖尿病可以吃雪莲果吗 吃它竟有这些好处(2)

  3、雪莲果鸡汤

  材料:雪莲果500克,老母鸡1只,姜3片,盐适量。

雪莲果500克,老母鸡1只,姜3片,盐适量

  做法:老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块,姜切片。瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、姜片大火煮沸,改小火煲1小时。加入雪莲果,再大火煮沸,小火煲半小时,加盐调味即可

  4、雪莲果鱼骨汤

  材料:草鱼(或鲫鱼)鱼骨~5块、雪莲果1到2个、红萝卜若干、盐、姜、料酒、蜜枣适量。

  做法:将鱼骨洗干净后晾干,雪莲果、红萝卜去皮切块。由于雪莲果会氧化变色,所以建议先用热水煮10分钟左右。生姜去皮,切成薄片,和鱼骨一起下油锅,加入料酒煎至半熟,捞起备用。将雪莲果块、萝卜块、鱼骨、生姜同时放入锅中,加进蜜枣若干,慢火熬两小时左右,加入盐调味即可食用。

  雪莲果的副作用

  1、雪莲果是属于性大寒的食物,所以平时肠胃不好的人要尽量避免吃雪莲果。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。

  2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样,这属于正常。

  3、在极少数过敏者中,雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明,但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

在极少数过敏者中,雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明,但是这种情的发生率大概为一百万分之一

  4、雪莲果吃多了会肚子胀气,导致屁多,让你郁闷、难受,不过这是雪莲果在发挥药效,调节你的肠胃功能,好兆头。

  5、雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的,现削皮现吃,以免化学反应导致出黑色素。

  结语:通过文章我们了解到,糖尿病可以吃雪莲果,雪莲果种含有大量的营养物质,这些营养物质进入人体后能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。另外文章中叶介绍了一些雪莲果的食疗方,大家不妨试试文章中的做法,尝试着做给患者吃

糖尿病人怎么吃雪莲果 糖尿病可以吃雪莲果吗 雪莲果的食用价值 
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