4、解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
喝蜂蜜水注意什么
1、泡蜂蜜水的水温有讲究
为了不破坏蜂蜜水的营养价值，蜂蜜不可以用刚烧开的开水来冲泡，而应该用水温要不超过40度的温开水进行稀释，如果是夏天的话用凉开水稀释则口感更佳。考虑到蜂蜜营养好的吸收则建议蜂蜜不用水稀释而直接口含食用，以使营养不被破坏。
2、喝蜂蜜要定量
虽然喝蜂蜜可以滋补营养，但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善，每天食用的蜂蜜要定量。通常成年人每天食用蜂蜜不超过50克(约3汤勺)，而未成年人则减半。一周岁以内的小孩子不建议喝蜂蜜。
3、喝蜂蜜要区分品种
蜂蜜有很多种，根据蜜蜂采花的不同分椴树蜜、洋槐蜜以及百花蜜等品种。通常老人适合喝洋槐蜜、枣花蜜;女士适合喝椴树蜜、龙眼蜜，而百花蜜则男女老少皆宜。
4、蜂蜜不可同食的禁忌
蜂蜜不可与豆腐和韭菜同食，因为蜂蜜本身有通便功效，而豆腐富含植物蛋白和有机酸，而韭菜则富含植物纤维素。因此，蜂蜜若与豆腐和韭菜同食，均会引起腹泻。
结语：好是不要在睡前的一个小时之内喝蜂蜜水，以免影响到身体健康。有肠胃疾病的患者，饮用蜂蜜水要根据病情 来确定饮用时间。喝蜂蜜水的好处是非常多的，但是要注意的是，泡蜂蜜的时候，水温不宜超过40，每天不可喝过多的蜂蜜水。
