肠胃是人体中较为重要的器官，肠胃若是出现问题的话，对于饮食以及吸收都有一定的影响。日常生活中的饮食是否健康是保护肠胃的一大方法，怎么做呢?小编给大家讲讲怎么吃才能保护肠胃、吃什么养胃以及肠胃不好的表现都有哪些。
1、新鲜
买食物要新鲜，这是常识。买回来以后，尽量现做现吃，如果没有吃完要放冰箱冷藏起来。夏天食物变质更快，比如豆浆、西瓜、凉菜放没多久就会变质，滋生细菌，万一吃了反而容易得肠胃炎。所以，吃东西一定讲究新鲜。
2、清淡
清淡饮食是许多疾病饮食的基础原则。此外，控制好盐的比例，减少高脂肪、烧烤、腌制食物，尽量采用煮、炖、蒸的烹调方式。用清淡少油烟的饮食习惯，才能从根本调理好肠胃。
3、素食
人类是杂食的高等动物，素食为主，肉食为辅的原则不可以变。素食包括五谷杂粮、蔬菜水果、豆制品等，肉食包括动物性食物，此外，还要增加深海鱼类摄入，这样才能让肠胃即补充营养，会恢复平衡的代谢机能。
4、柔软
吃的必须柔软，就可以减少胃肠道负担。负担较小的食物，比如土豆泥、小米粥、山药泥、芋头泥等;对于坚硬的食物，可以磨成粉，煮烂以后就会大大减少对肠胃的负荷。
5、常温
食物太烫或者太凉对肠胃都不好。因为刺激了胃肠黏膜后，容易引发消化不良。吃的太烫，还会损伤食道黏膜，所以，刚出锅的食物放一放在吃，不要马上放进嘴里。冰箱里拿出来的食物，要拿去热一热再吃。
牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。建议时长：20分钟左右。
