做法：将牛肉清洗干净，切成小块的，土豆削皮也切成小块将锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，土豆酥烂而入味时即成。
2、香煎土豆饼
原料: 土豆、猪肉、盐、味精。
做法：先将土豆蒸熟剥皮,用机器打成酱状。再将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。然后入锅用小火煎。煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。后煎至两面焦黄，起锅，装盘。
3、酸辣土豆丝
原料:土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法：把土豆去皮切丝，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。然后倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。倒白醋，放盐，再翻炒几下，使盐味更匀，待菜熟装盘即可。
食用土豆的禁忌
1、土豆皮变绿不能吃
如果土豆皮变绿，其中毒素龙葵素的含量较高。这时候吃土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
2、土豆发芽不能吃
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
3、翻新土豆不能吃
问题土豆大多有着相同“面貌”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗”土豆。mansion88 app 称吃翻新土豆易中毒。
这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆”。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。
结语：通过以上的介绍，大家对土豆的相关知识是否有了更多的了解了呢?土豆具有降糖降脂、宽肠通便、利水消肿、美容护肤、减肥等功效，所以适当的吃点土豆对身体是有好处的，以上小编还介绍了土豆的食用禁忌，大家可要牢记哦。
