在生活中相信大家都吃过虾的吧，虾的做法有很多，可以清蒸，爆炒，配菜等等。那么虾干怎么做好吃呢?孕妇可以吃虾干吗?虾干有什么功效与作用呢?一起跟着小编来了解一下虾干吧。
虾干怎么做好吃
清蒸虾干
材料：虾干250g，油，料酒，葱，糖，姜。
步骤
准备好虾干，虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾，放入蒸盘，撒些姜片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分钟左右即可。
香辣油焖大虾干
材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒。
做法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖;
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就好了!
小诀窍
1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊;
2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味;
鲜炒明虾干
材料：明虾750克，盐15克，黄酒50ml.
做法
1. 明虾洗净挤去水份备用。
2. 锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。
