近有关于儿童讨论比较多的,便是虐童事件。幼童被老师灌芥末、喷消毒水等。在这次虐童事件中,一位家长控诉孩子因为被喂了芥末,出现一小时腹泻6次的情况。为什么孩子吃芥末会出现腹泻呢?芥末又有哪些功效呢?
宝宝被喂芥末为何出现腹泻?
首先,宝宝的胃肠道发育一般在学龄前,也就是6-7岁时候,才会成熟,接近成人。在此之前,宝宝发育快,消化系统不成熟,非常容易发生紊乱,如出现腹泻、便秘、胃肠道感染等。
其次,芥末中含有芥子油,也称为芥末精。含量远高于比萝卜、包菜。具有辛辣刺激的特点,进入体内会刺激胃肠道黏膜,刺激肠道的异常蠕动,发生营养不良、腹泻,严重时还会出现肠胃炎。
其实除了儿童食用芥末容易发生腹泻之外,一些胃肠道功能差的成人,以及老人也容易发生腹泻。
此外,患有口角糜烂、口腔溃疡、咽喉痛、胃溃疡、胃炎的人群也都不适合食用芥末。
合理的食用芥末,不仅增加食物口感,还具有多种功效。
1.开胃助消化,芥子油的辛辣味会刺激唾液和胃液分泌,起到增强食欲、开胃的作用。
2.可以降低血压粘度,预防高血脂、高血压等心血管疾病。
3.美容作用,因为芥子油还是美容界的按摩油。
4.冬季驱寒食疗,芥末性温,具有驱寒、温中的作用。冬季因为受凉出现腹痛可以少量食用。
5.增加食物风味,尤其是搭配肉类食物时,味道会更好。
但是,总体来说,中国人更偏爱辣椒、麻椒、大蒜等辛辣食物,为对芥末并不是十分喜爱。
芥末的杀菌功效很有限
芥末中存在异硫氰酸酯,不仅让芥末产生强烈的气味,还有很强的抑菌作用。
但是,这种抑菌作用有限,因为我们不可能大口吃芥末,且芥末只口腔中只停留几秒,杀菌和抑菌程度有限。
芥末刺鼻的原因
吃芥末时我们会感觉到很冲鼻子,有时还会流眼泪。其实还是由于芥末中异硫氰酸酯引起,异硫氰酸酯具有很强的挥发性,进入口腔之后受热开始挥发到鼻腔中,所以才会出现流鼻涕、流眼泪等现象。
但是正因为芥末的这个作用,所以才出现芥末辣嘴,不辣肚子现象,不容易加重痔疮问题,相反,辣椒会因为辣椒素的存在会加重痔疮。
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