冬季虽说严寒，但却是火锅爱好者的春天，和朋友围坐在热腾腾的火锅前，边吃边聊是一件十分享受的事情，不少人恨不得天天涮火锅。可这种冬天里的享受却会对身体健康造成隐患，究竟有哪些伤害呢，下面为大家总结一番。
口腔疾病
在冬季吃滚烫的火锅再合适不过，可这也极易造成口腔问题的出现，烧开的火锅温度可以达到百度之上，而人的口腔所能承受的高温度只有六十度左右，如果我们食用时未等食材温度有所降低就匆匆放入口中，口腔黏膜受损、口疮、牙龈肿痛、喉咙肿痛等一系列口腔疾病将在所难免。
肠胃疾病
涮火锅时，不少人为了追求新鲜的口感或按捺不住迫不及待的心情，在食材还未完全成熟时就匆匆捞出食用，虽然火锅食材极易成熟，但这么做还会导致其中残存细菌和寄生虫，食用之后容易导致腹痛、腹泻、呕吐等一系列不适症状的出现。
脱发
吃火锅和脱发这两件看似毫无关联的事情，其实也存在着某种联系。头发的生长和人的日常饮食有很大的关联，如果频频涮火锅，大量摄入高油脂、辛辣等刺激性较强的食物，这会紊乱我们的内分泌，导致脱发的风险大大增加。因此，火锅虽然美味，但是大快朵颐的时候一定要适量。
心脑血管疾病
火锅的汤底、蘸料都是含有大量的油脂、胆固醇，过量摄入之后，体内的胆固醇、甘油三脂的含量会大大增加，血液会因此变得粘稠，它们还会附着在血管壁上，导致血管腔变窄，血压因此增高，增加各类心脑血管疾病出现的风险。
可见，涮火锅这种冬季享受，打开的方式不当同样会对身体造成健康隐患，那么，在涮火锅时都有哪些注意事项呢?
首先要适量，上述的很多隐患都是由于食用过量所导致的;
再者，一定要确保食材完全烫涮成熟之后再食用，食用之前要等温度降到口腔可以接受的程度再填入口中;
此外，食材的选择也十分重要，不少人信奉着无肉不欢的原则很不健康，合适地做法应该是荤素搭配，既做到口味丰富，又能确保摄入营养的全面均衡。
冬季涮火锅，只有掌握了正确的食用方式才能确保既吃得健康味美，又安全放心。
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