我们知道不同的季节是适合吃不同的蔬菜的，因为在不同的季节我们的身体需要的营养不一样，养生滋补的重点也不同，所以根据季节变化来吃蔬菜是很有必要的，那么秋天应该吃什么蔬菜呢?
山药
山药在古代就被皇家作为滋补上品，它含有大脑的维生素和钙、铁等营养物质，可以帮助起到保健的作用，另外女性朋友如果多吃山药，还能让皮肤更加光滑细腻，起到美容导的效果。
山药在吃的时候方法也很多，你可以用来直接清炒，或者是放到汤里面来吃。另外推荐一个吃法给大家，就是直接蒸熟，代替主食，你可以偶尔这么做，补充营养的同时还能瘦身哦。
百合
多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
银耳
真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
梨
常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
雪梨在吃的时大家应该也了解了，主要可以榨汁喝，然后就是做成雪梨汤，做汤的时候大家可以发挥自己的创意，和小糯米丸子、西米、桂圆和红枣等等都是可以搭配的。
苹果
苹果是大家都喜欢吃的水果，它除了含有丰富的维生素C外，可以改善呼吸道和肺部因为干燥而引起的不适，还有生津止渴、健脾养胃、润肠止泻等功效，还可预防和消除疲劳。
