以前说起胆固醇高我们都认为是中老年人才会有的疾病,而现在有很多二十多岁的人也开始胆固醇过高了。胆固醇问题现在已经是一个非常高发的疾病,因此我们今天就来了解一下什么原因会造成胆固醇高,以及胆固醇高的人有什么东西是不能吃的呢?
蛋黄
鸡蛋是非常优质的蛋白质来源,而且鸡蛋的价格也比很多肉类要便宜的多,所以在平时的饮食中我们常常都会吃鸡蛋。但是吃鸡蛋的时候有什么需要注意的吗?答案就是每天多只能吃一个蛋黄,因为一个蛋黄里面含有约295毫克的胆固醇,而蛋白中几乎没有胆固醇只有蛋白质。
所以我们在吃鸡蛋的时候可以只吃蛋白,把蛋黄扔掉。对于那些已经被查出来血脂异常的患者们,医生则建议每周多只能吃三个鸡蛋。
动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致含量是每100克内脏含200~400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。
动物的脑子
按食物重量100克计算,猪脑的胆固醇含量为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑是2447毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。
乌贼
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少,胆固醇低而广受人们喜爱的,但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。
奶油和黄油
虽然牛奶不属于高胆固醇类食物,100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右,但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇,同时使得排出胆固醇的效率降低,使血液中胆固醇含量增多,过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
动物性脂肪
提到动物性脂肪可能很多人都觉得不熟悉,其实就是我们做饭的时候常常用到的牛油、猪油等等。这些动物油都有非常浓郁的香气,很多人都非常爱吃。但是这些动物性脂肪里面含有大量的饱和脂肪酸,会加速胆固醇的身高,所以也不建议大家经常食用。
喝酒工作中出去应酬少不了喝酒,我们知道适量喝酒可以有效的增加血液中胆固醇水平。但它是不能降低低密度脂蛋白的。事实上,大量的喝酒是增加甘油三酯水平,并且会使血压升高。就像矿物质和维生素能够加强我们人体免疫系统一样,碳水化合物和脂肪同样也很重要。所以,重要的是要保持健康饮食的均衡,在日常饮食中应当食用各种不同类型的食物哦。