对于所有人来说，肝病都不是可以忽视的疾病，相对于大部份的疾病来说，肝病的危害力可以排在前几名了。当已经确认自己患肝病后，除了需要以阳光积极的心情去面对，更重要的是饮食方面的注重调节。那么问题来了，肝病饮食中有哪些是不能吃的呢?好按照什么样的比例去吃呢?
由于肝脏在人体中起到了新陈代谢以及解毒等等许多重要的功能，所以对于所有人而言，都要时刻注意保护好自己的肝脏，做好饮食仅仅是一方面的步骤，此外良好的生活习惯(包括饮食习惯)以及适当的运动也都可以对人身体全方位的提升健康程度。
肝病饮食对比正常生活而言没有什么特殊性，只要有足够的热量以及适量的蛋白，丰富的维生素和适量的纤维素就好，饮食只要稍微注意点就行，顾忌太多反而会导致营养失调，过多地依赖中药补药忽视正常饮食更有点舍本求末的感觉。
保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦(2000～2500千卡)比较适宜。
碳水化合物
一般可占总热能的60～70%。过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。
然后需要注意的是促进肝细胞的修复力以及再生力，这就基本上是一个常识性的问题了，肯定要增加蛋白质的供给，通常来看一般应该占到身体全部热能的百分之十五，但好保证一定的数量为优质蛋白，比如豆制品等等的补给。那样效果会比较好。
脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。
保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。可口服多种维生素制剂。要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
食量要恰当：肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。所以有人提出吃饭八成饱好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。乙肝患者宜采用少量多餐。
炒菜宜清淡：少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。
供给充足的液体
适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
合理应用中药补药：轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药，正常饮食可以提供足够的营养成分。重症肝病、肝硬化病人在服用补药时，好征求中医医生的意见，辨证施治。盲目进食大量多种补药，不一定有益。
失代偿期肝硬化患者的饮食中的蛋白含量不宜过高：因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食。否则易发生脂肪肝。
肝病患者在饮食上不能像正常人一样随意，所以一定要弄清楚哪些食物能吃，哪些不能吃。
吃，是一种“享受”。而相对于肝病患者来说，吃，成为一种“忧桑”，即使美味在前也得忍住。
