夏天到了，天气热的简直是挥汗如雨啊，在家基本都是不出门的，就待在空调房里，在这么热的天气里，就需要吃点爽口有简单的饭，今天小编给大家介绍的是凉面的做法，在家如何制作凉面呢，凉面的营养价值有哪些呢，一起来文章中学习做凉面吧。
快手蒜汁红油凉面
食材
首先我们需要准备面条一小把，黄瓜一根，西红柿一个，醋、酱油、芝麻酱、盐、熟油、大蒜，重要的就是油辣椒了，味道好坏就决定在辣椒的里面。
做法
1.锅里水烧开下面条。 特色面食。
2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
6.把之前病好的面条放好淋上之前做的蒜泥汁，紧接着把黄瓜西红柿铺在上面，一道简单的凉面就做好咯。
麻辣凉面
食材
面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣。
做法
1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3.黄瓜切成丝备用。
