红豆的功效
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、抑癌抗瘤
红豆的功效可抑癌抗瘤，它可延缓和抑制癌细胞生长、扩散。长期食用可使癌细胞退化、萎缩。
现代人们的精神压力较大，工作繁忙，运动量少，加上饮食不节制，脾虚湿盛，那么想要保养身体、健脾胃又祛湿，自然是非薏米红豆粥莫属，它们能够不断给人体提供有效的养分，让人体吸收，又不会给脾胃造成负担，是养生的绝佳食品。
薏米红豆粥的禁忌并不多，可以与很多的食材进行搭配，达到更多的功效，但不宜与大米同煮，下面具体了解一下。
值得注意的是，我们在熬制薏米红豆粥时，千万不能在里面加入大米。原因是大米长期生长在水里，含有很高的湿气，因此大米熬过之后就会变稠，但是薏米和红豆都是祛湿的，它们本身是不含湿气的，所以无论你如何熬制都不会变稠。薏米和红豆的汤特别清，中医恰恰就是利用它们清的性质，来为人体祛湿，一旦加入大米就会破坏薏米和红豆的功效。
还有一点值得说明一下，怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪好慎用或忌用薏米，但可用红豆，我们可以给薏米红豆汤做一个减法，减去薏米，再根据上面的思路做加法，可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类。同样能做成既能去湿，又有其他效果的汤来。
总结：上文讲述了薏米和红豆的功效，以及薏米红豆粥的做法，常吃这两种食物，对人体大有裨益，希望小编总结的能够帮助到您。薏米和红豆虽说是常见的食物，但是你吃对了才有祛湿的效果，因此想要祛除体内湿气的您，一定要注意正确熬制薏米红豆粥哦!
