今天我们一起聊聊保质期这个话题，众所周知，所有的事物都有保质期，比如方便面的保质期一般为半年，蔬菜和肉类的保质期完全看状态，烂掉了就不能吃了。于是有人会说，人、玉石、古董都没有保质期，那么我要说，要是看看庄子的《齐物论》，那么除了天和地外，啥玩意都会过期。
好了，废话少说，现在我们谈一谈蜂蜜的保质期，估计很少有人会去想，能放多久呢?半年?一年?还是两年?
蜂蜜的保质期很长
蜂蜜的保质期很长这个论断早来自于一个考古团队，当然现在也流行这个，这伙人摸到了埃及金字塔，面对着一屋子的金银财宝，严谨的科学态度和高尚的科学理想竟然让他们丝毫不动心，却偏偏瞄上了一罐子蜂蜜。乖乖，3000多年前的蜂蜜啊，该是有多——神奇。
当然更神奇的是，这罐子蜂蜜竟然还没过期，而且还能吃，这就有点不讲道理了。
对此，科学家解释说，纯度极高的蜂蜜是没有保质期的。
现代蜂蜜保质期
虽说蜂蜜的保质期很长，但由于蜂蜜的纯度问题和为了食品安全着想，我们国家还是规定了蜂蜜的保质期的，一般来说，蜂蜜生产商都将蜂蜜的保质期定位24个月，也就是两年的时间。虽说比不上金字塔里的那款3000年的老货，但也可以在保质期上秒杀大部分食品了。
为什么蜂蜜保质期很长
现在我们知道了蜂蜜短可存两年，长可存三千年，可谓长寿，然事必有因，它长寿的原因在哪呢?
科学家解释说，由于蜂蜜是由蜜蜂一点点从花蕊中采来的糖分，其纯度极高、浓度极高、水分极少，一般来说，蜂蜜中只有20%不到的水分。为什么要说到这个呢?原因就在于高浓度的糖分导致微生物的生存环境岌岌可危。
由于浓度很高，就会造成溶液的渗透压升高，在这个过程中，微生物的细胞就会大量脱水，从而引发微生物的死亡。因此，可以这样说，蜂蜜很甜，可以让人愉悦，可就是活不下微生物，这也就是蜂蜜之所以能保质期很长的原因了。
以上就是本文对蜂蜜的保质期的总结和归纳，希望对大家有所帮助。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
