生活当中很多人都十分惧怕癌症，其实癌症是可以预防的，那么预防癌症的方法有哪些呢?吃什么可以预防癌症呢?今天就为大家介绍一下日本人狂吃的抗癌食物吧!下面大家就跟着我一起来看一看吧~
抗癌食物有很多，今天就为大家介绍一下近日本人狂吃的抗癌食物吧！具体是什么呢？其实就是蚕豆。
日本营养学家呼吁大家尽量多吃含有大量食物纤维的食物，比如蚕豆，吃它可以促进肠道排便，将致癌物排出体外，从而起到预防癌症的效果。
营养学家建议大家吃蚕豆的时候好连薄皮一道吃进去，因为薄皮中含有多量的食物纤维。日本人食用蚕豆的方法很简单，如下：
首先烧开热水，水烧开之后放入适量的食盐和料酒，这样就可以去除蚕豆不太好闻的味道，煮的时间大约为2分钟，注意千万不要煮时间太久，将蚕豆从开水里捞出来后放盘里冷却，因仍有余热，用手指按一下，稍微硬一点也可以，然后再撒上一点食盐，这样就可以食用了。
抗癌的食物有哪些
红薯
研究26万人的饮食习惯后，证明了蔬菜的防癌作用，并通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜即上述排行榜。其中，熟红薯以98.7%获得第一，可想而知，红薯抗癌并不是虚话。
确实，红薯的营养价值很高，其中所含的丰富膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排毒通便，有良好的预防便秘的功效，预防结肠癌。另外，它还含有一种特殊活性物质，也能抑制癌细胞的生长。
大蒜
在一项研究中，肯定了大蒜防癌功效的积极意义。再加上大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。
同时，大蒜作为食物时，它还有两大功效：杀菌、抗氧化，这些对抗癌都是有正面意义的。
糙米
糙米就是一种常见的粗粮，它皮层含有丰富的木酚素，因此而具有很好的抗癌作用，而且还具有抗真菌以及预防前列腺癌和乳腺癌的作用。
而且，糙米的营养价值也非常丰富，不仅含有的B族维生素、维生素E，还有镁、磷等多种矿物质。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。
菇类
云芝、姬松茸、香菇、灰树花、灵芝等都能增强免疫力，帮助对抗癌症。因为菇类中含有香菇多糖，吃了能增强我们的免疫系统，也是一种很好的外源凝集素，能防止癌细胞扩散。
西红柿
前列腺癌是美国男性第二高发的癌症，世界范围内，每8个男性就有一个会被诊断出前列腺癌。根据英国一项研究，每周食用十次以上的西红柿，能将前列腺癌的患病率降低20%。
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