说道吃，作为吃货的笔者真的很积极，而且笔者鼻子很灵敏(所谓的狗鼻子)，只要有美食，隔着一条街也能闻到味道。不过，对药膳却十足的讨厌，因为有一段时间吃中药吃到想吐，连提到“中药”这来两个字，胃就不自主的收缩想吐。
不过，近胃也不好、皮肤也粗糙，并且还犯困头痛，肠道闹脾气，拉肚子和便秘交替着发生，连着孩子也是和笔者一样的体质，春天易生病。
春季是芋头种植的季节，但是中医告诉我，春天也能吃芋头，还有防治“春病”、养肠胃和抗癌作用，而且芋头是做药膳不可缺的食材。
芋头可养胃
在《本草求真》中说芋头归于肠经和胃经，有养胃作用，尤其是香芋性味温，还可以去胃寒。并且，芋头煮熟之后软烂易消化，适合患有胃痛、慢性胃炎和胃酸分泌过多的人群，消化能力差的儿童和老人尤其适合食用。
芋头可调理肠道
《本草拾遗》中记载芋头说它“吞之开胃，通肠闭”，说明经常食用可以开胃、改善便秘。因为其中膳食纤维丰富又细腻，故而对便秘有效。但是，也有止泻作用，在《本草求原》便有记载。
所以，便秘、腹泻、消化不好、拉肚子或大便不成形，都可以食用它，尤其是儿童。
补中气、补肾
中气不足会表现为消化不良、器官下垂、呼吸不畅，而肾虚则会有腰酸背痛现象。《滇南本草》说常吃芋头可以治疗中气不足，补肾，益精髓。
养皮肤
从中医角度来看，《别录》说它能充肌肤。《日华子本草》则说芋头可以“去死肌”，和鱼肉同吃还能补虚。
而在营养上，芋头中富含大量的维生素B，如叶酸、硫胺素、和磺酸等，可以改善春季皮肤粗糙和口疮等。
防癌、提高免疫力
膳食纤维丰富，可预防大肠癌，其中的多糖物质可以提高免疫力，润滑肠道，帮助身体病后痊愈。而且芋头属于碱性食品，长期食用可调整易生病的体质。
芋头的食用
上文已经说了，芋头是制作药膳不可或缺的食材。制作时煮、蒸、烧、烤、炒和煲汤都可以。
1.芋头粥
去皮后的芋头与粳米煮粥食用，可润肠止泻、护肤、滋阴润燥。气血不足的女性还可以放入桂圆、红肿和黑芝麻。
2.芋头蛋糕
将芋头蒸熟后，去皮捣成泥状，与白糖、牛奶、面粉等做蛋糕，适合儿童食用，健康、营养，又可以调理肠道。
3.芋头煲汤
用芋头和排骨煲汤，养肠胃、补气、养肾。
除此之外，芋头还可以烧鸡、炒虾仁、做丸子。但是芋头虽好，如果没有熟透则容易消化不良。
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