春季是很适合我们吃蔬菜的一个季节,在这个时候,很多原本冬天没有的蔬菜都上市了,所以我们在日常生活中是可以多吃蔬菜的,而这种蔬菜,在春天的功效可是很强大的。
茄子
对于茄子来说,很多人都不太了解茄子的功效,因为我们的饭桌上常见的比较多的是绿叶蔬菜,而茄子是比较少吃的,其实茄子对我们的身体健康来说有着很重要的意义,尤其是茄子皮、茄子蒂等等,吃茄子对身体有很好的功效。
茄子是一种很漂亮的紫色蔬菜,并且茄子的形状也是多种多样的,有长的还有圆的,甚至是还有梨子的形状的,看起来是比较漂亮的。
茄子是一种典型的蔬菜,根据茄子品种的不同,所以说茄子的吃法也功效也是多种多样的,但是茄子对于疾病的康复有着很高的价值了。
首先,茄子是可以有效的保护我们的心脑血管的,能预防心脑血管疾病,茄子当中含有丰富的维生素P,这种物质能增强我们身体细胞的粘着力,还能增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性以及渗透性,防止微血管的破裂和出血,从而让我们的心血管保持正常的功能除此之外,茄子还能防治坏血病以及促进伤口的愈合。
正如很多人在受伤或者是疾病以后吃人参来补身体一样,其实吃茄子也是可以补身体的,一样能促进疾病的康复,也一样能促进伤口的愈合,总之效果都是很棒的。
吃茄子,还能有效的防治胃癌,茄子当中是含有龙葵碱的,能抑制消化系统肿瘤的增殖,所以说对于防治胃癌是有一定的效果的,除此之外,茄子还有清退癌热的功效。
如何吃茄子才健康
凉拌茄子好的了,长茄子切成条然后放进碗里蒸锅蒸十分钟,取出来控去水分,加上盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌,然后要注意不要把茄子里面的汁水都挤掉,这样是会损失掉茄子里面的养分的,芝麻酱可以粘稠一点,这样是会弥补多余的水分的。
茄子当中还含有大量的钾,能补充我们身体当中的钾元素,还能预防脑血管破裂,效果都是很棒的,手机和电脑前的小伙伴们可以在这个温暖的季节多吃一些茄子哦~
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