随着物质水平与经济的提高，人们对食物质量的要求也在增多。近年来人们越来越关注饮食健康。牛奶便是一直受到提倡的饮品，但是这个冬天你买回来的是牛奶呢?还是乳制品?或者是与奶没有关系的饮品?
这四种奶并非是真奶
1.饮料型的
如常见的椰奶、核桃奶、花生奶等。这些饮料型的“奶”其实并没有添加任何牛奶或者添加了少量的乳制品。而主要成分是水、糖、黏稠剂或甜味剂等。
以椰奶为例，主要利用机器将椰子肉榨成汁，颜色呈现乳白色，再添加甜味剂、黏稠剂等物质制成，对身体没有危害，营养成分也高不到哪去。
另外，花生、核桃、杏仁等也具有这种特性，即榨汁后会呈现乳白色。能闻到的奶香味也可能来自少量的乳制品或奶精。
2.儿童型的
市面上的儿童牛奶打出“健康益智”、“让宝宝爱吃饭”等口号，实际上其营养远低于纯奶。
据网络新闻提及，儿童牛奶中的添加剂高达十多种，而其中只要少部分为营养强化剂!虽然符合国家标准，但对3岁以下幼儿健康不利。
另外，儿童牛奶为了提高销售，迎合儿童喜好，往往口味偏甜，这些甜味来自于甜味剂或白糖。这样不仅不能促进儿童多吃饭，反而会影响食欲以及影响身体对其他营养的吸收。
同时，儿童牛奶80%以上采用复原乳制作，以及添加黏稠剂。营养远抵御纯奶、儿童奶粉。
3.五谷牛奶
随着大家对五谷养生的重视，五谷牛奶大量出现，如红枣奶、花生奶、麦香奶……以及香蕉奶、巧克力牛奶等。
其实这些牛奶中奶的成分很少，往往使用增稠剂调制出来的效果，真正的纯牛奶并没有那么浓稠。
另外。所谓的麦香、奶香、红枣香味等，纯属于香精制作。即使是香蕉牛奶，也是如此，水果并不能长时间保存。
4.奶茶、牛奶冰淇淋
这才是没有真正的牛奶存在，大多为奶精、黏稠剂、植物奶油、糖分或甜味剂、水等配制而成。
不仅热量高，而且过多的奶精、植物奶油对生殖系统、心血管系统并不利。
什么是复原乳?
上面也提到了复原乳，这类牛奶又称为还原奶，一般是牛奶浓缩、干燥之后称为奶粉，再次添加水而形成的牛奶。其营养低于新鲜牛奶，但高于其他任何牛奶。
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