喝粥养生是中国人民独创的智慧之法，喝粥的历史究竟有多长，已无从考证。但是喝粥的好处有多大，几乎每个人都能举出一两条。
◆喝粥好处多，是长寿的不二选择
1、喝粥比喝水更能滋润身体
人离不开水，众所周知。但是如何正确地补充水分?靠喝水?可以，喝水就像一场及时雨灌溉人们的身体。但是光靠喝水来补水是不够的。粥的含水量可高达90%以上，并且米与水相结合，更能够如春雨般滋润身体。
身体的水分补足了，便秘、高血压、失眠等由于缺水而导致的疾病自然也就能缓解了。
2、喝粥特别滋养肠胃
油腻饮食、高蛋白饮食、不规律饮食等不良饮食习惯已经让现代人的肠胃越来越不堪重负。喝粥对肠胃的滋养功效是公认的，多喝点粥相当于给肠胃做了个SPA。
肠胃好了，消化不良、食欲不振、胃溃疡、结直肠癌、胃癌这些疾病还会得吗?
此外，喝粥还有减肥、补充膳食纤维等好点，不胜枚举。
但是，你光知道喝粥的好处还远远不够，你知道如何正确地喝粥吗?
◆如何把粥喝对了?
1、煮粥的食材要选对
米是粥主要的食材，粳米、籼米、糯米、小米等都可以选择。粳米质地较硬且有韧性，做出来的粥粘性强、柔性足，香糯可口，适合煮粥。
煮粥的时候也可以因人而异地搭配一些配料。白莲煮粥可以缓解失眠;红枣煮粥红润皮肤;山药煮粥可补气强身;桂圆煮粥能治体虚;枸杞煮粥保肝等等。
2、煮粥的器材要选对
有些人为了图省事会直接用高压锅煮粥，尤其是煮红豆粥这类比较费时的粥。但是高压锅煮粥会破坏粥的很多成分，是营养流失。
也有人会用电饭锅煮粥，既方便又能保温。晚上睡觉前放一点米和水进电饭煲，第二天一早就能有热腾腾香喷喷的米粥，确实很方便。
不过推荐大家用砂锅煮粥，砂锅煮粥虽然慢，但是细火慢熬出来的粥特别入味，香气扑鼻，重要的是还能充分保证营养不流失。
3、煮粥的步骤要正确
提前将食材浸泡好，然后加开水用小火慢慢熬。重点就是加开水这一步，许多人都会错误地选择冷水煮粥，其实加开水不但能避免糊底，还能增加粥的绵绸感。
喝粥是一门学问，把这个学问做好了，把粥喝对了，身体自然就很难生病了。
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