若说到山药，大家应该都吃过，而提到山药豆，很少会有人知道，甭说吃了。其实，山药豆和山药的本质很相似，只不过山药豆是生长在藤蔓上的而已。
你可别小瞧不起眼的山药豆，它的养生功效可强着呢!
吃山药豆有啥养生作用
1、滋养肾脏
中医认为，山药豆性平、味甘，并能入肾经，因此常吃些能为肾脏进行养分的充分供给，起到较好的滋补肾脏的功效，对于一些肾虚的人群相当有益。
2、健脾养胃
在山药豆中蕴含淀粉酶、多酚氧化酶的物质，这两种物质被人体摄取后能促进肠胃中的食物更好、更快的分解和吸收，大大减轻了肠胃的消化负担，对于脾胃虚寒的人群而言是极好的助消化之选。
3、润肺止咳
山药豆是一道极佳的润肺止咳的食疗之选，因为在山药豆中含有丰富的黏液、皂苷等物质，具有不错的润滑的功效，因此多食用点山药豆能对肺部产生良好滋养，一些久咳的人群多吃些还能止咳，岂不比吃药好?
4、有助降血糖
在山药豆中所蕴含的黏液蛋白，这种物质能起到降血糖的功效，一些糖尿病人群摄取后能对病情产生良好的控制作用，堪称纯天然的“降糖药”。
5、防治心脑血管疾病
适量食用山药豆对于防治心脑血管疾病的产生很有帮助，而这归功于山药豆中含有的黏液蛋白、微量元素，这些物质能抑制血脂在血管壁上的附着，利于气血的顺畅运行，避免了气滞血瘀症状的形成。
山药豆的养生吃法
煮粥喝：可将山药豆烘干研磨成细粉末，然后在煮粥的时候，适量加点山药粉，将粥煮至黏稠时即可食用，十分适合脾胃虚寒之人。
煲汤喝：将山药豆洗净、去皮，然后切成块状，在煲汤的时候用其炖煮，再加入枸杞、当归等滋补的中药材共煮，十分的美味养人。
吃山药豆要注意哪些
▪在烹制山药豆的时候千万别煮过久，一般10几分钟便可食用，否则既影响了口感，又造成养分的流失。
▪消化不良的人群及孩子一次性都需少吃些山药豆，否则很容易造成积食难消的症状产生。
上文介绍了，吃山药豆所能达到的养生作用，因此希望大家在日常饮食中适量多吃些，除了满足口感的享受之外，还能轻松祛病养生。
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