鱼籽是一种营养价值高、味道鲜美的养生食物，从近些年产生的鱼子酱开始，人们对鱼籽的「态度」有所改观。而现在人们食用鱼籽并不是要追求时尚，更多的是拜倒在鱼籽强大的「营养裙」上，可以这么说，鱼籽所具有的营养成分是鱼体的其它部位所不能替代的。
吃鱼籽的养生功效
1.强身补虚
在鱼籽中富含多种微量元素、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质，都是人体生长所需的一系列营养成分。
尤其适合一些体质虚弱的人群食用，能快速的为人体进行养分的补益，利于身体的健康发育。
2.增强人体免疫力
鱼籽具有滋阴的功效，另外常食之还可补充多种微量元素，能增强人体免疫能力，从而更好的防止病毒等细菌的袭入。
3、促进智力发育
人们常会说：“爱吃鱼籽的人都聪明。”其实这句话并不无一定的道理，一粒鱼籽所含的营养不输于一颗鸡蛋，另外鱼籽还含有丰富的氨基酸、优质蛋白，对于大脑能量和养分的供给很有帮助，十分利于人们的智力发育。
4.调节不良情绪
常吃鱼籽还可起到一定的安神、镇定的作用，因此，对于一些处于压抑、烦躁等不良情绪的人，选择吃点鱼籽是极好的「兴奋剂」。
鱼籽的养生吃法
一般在吃鱼的时候，不要将鱼肚中的鱼籽扔掉，当烹饪熟了之后，便可直接食用，蘸点鱼汁，十分的鲜美。
或者，将鱼籽单独取出，加点调味料，然后和水一起搅拌成糊状，放入锅中蒸、炒、凉拌食用，也是别有一番滋味的养生美食。
建议：鱼籽带有一定的腥味，所以在烹饪鱼籽美食的时候，需选择风味较浓的做法，能大程度的去除鱼籽的腥味，吃起来更为鲜美。
食用鱼籽有哪些注意事项
⑴鱼籽虽美味又营养，但要控制摄入量，一般每天食用不宜超过100克，以50克为宜，以免出现不适。
⑵鱼籽不易消化，所以对于一些消化不良、腹胀的人群一定要少吃或不吃。
说了吃鱼籽的这么多好处后，希望大家以后可千万别白白丢掉，实在太可惜了。只要巧妙的费点心思便能呈现五花八门的鱼籽养生美食，吃的不仅更味美，而且身体也会越来越棒!
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