吃火锅这样搭配才完美
1.红薯配肉肉，酸碱平衡很享受
吃火锅，肉类是必不可少的。不过，肉类食品是酸性食物，忍不住想多吃的话，不如配上一盘碱性的红薯，当两者在胃中融合，酸碱平衡，健康又享受。
2.蔬菜多多，解毒又去火
蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，清凉、解毒又去火，还能补充秋季人体维生素的不足。不过蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
3.常吃生姜，不怕风霜
吃火锅前在锅里放入带皮的生姜，散火除热的作用棒棒的。还可以散寒发汗、化痰止咳，预防天气渐冷引发的感冒或咳嗽等疾病。
4.来个水果，不再怕上火
虽然爱吃火锅，可是吃太多总怕上火。小编告诉大家哦，吃完火锅三四十分钟后，再吃些水果，助消化还防上火。
想健康吃火锅不拉肚子，不妨参考以下6招：
不要吃滚烫的食物
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，好先放在小碟中晾凉。
不要吃半生不熟的食物
有人觉得半生不熟口感鲜脆嫩滑鲜美，其实这往往就是拉肚子的元凶。吃火锅的时候一定要将肉切薄多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
吃的时间不要太长
有的人吃火锅吃成了“马拉松”，一吃就是几个小时，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
不要天天吃
吃火锅容易上火大家都知道，虽然戒不了口，但注意吃的频率还是需要做到的。火锅好一周不要吃超过一次，同时还要注意多吃绿色蔬菜。
不要吃太辣
很多时候之所以拉肚子，是因为你的肠胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病，麻辣火锅虽好吃，但辣度要适中。
放弃冰镇啤酒
一口麻辣火锅一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
结语：不管是什么样的食物都需要正确的搭配，尤其是冬季大家经常吃火锅的时候更要注意营养的全面和均衡的摄入，希望上述介绍的这些冬季吃火锅的常识，能够帮助大家哦，平时多了解一些饮食知识还是很有帮助的哦，要牢牢记住呢!
