6、烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上;
7、搅拌均匀,即可食用。
小诀窍
1、此款凉菜,适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素,味道很苦,凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
蚝油煎双菇
主料
草菇250克,
辅料
鲜香菇100克,芥菜头200克,
做法
1、草菇洗净切半;
2、香菇泡软去蒂切半;
3、芥菜取心切小片;
4、蒜拍扁;
5、将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6、生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,后倒入芥菜心拌炒;
7、将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;
8、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,后以生粉勾芡。
小诀窍
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
怎么吃可以缓解糖尿病
在我国古老的中医文献《黄帝内经》中就有相关的论述。
《内经》将其分为“脾瘅”、“消渴”、“消瘅”三个阶段,并对糖尿病及其并发症的病因病机、预后转归等均有系统论述;隋代甄立言《古今录验方》提出:“渴而引水多,小便数,无脂似麸片甜者,此 皆消渴病也”,其认识糖尿病,远早于英国人托马斯·威廉。
唐代药王孙思邈《千金方》和名医王焘《外台秘要方》收载了大量治疗糖尿病及其并发症的相关方剂,《千金方》指出:“所慎者三,一饮酒、二房室 ,三咸食及面”;