长寿菜是啥 这种长寿菜乡下没人吃城里人竟疯抢(3)

  苋菜还有较好的药用价值。尤其是红苋菜。明代李时珍《本草纲目》记载,苋菜“甘、冷利、无毒,具有补气除热,利在小肠,治初痢”等功用。祖国医学认为,苋菜具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。

  现代研究发现,苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化,疏通大便,具有清热解毒之效。

苋菜叶里含有高浓度赖氨酸

  日本冲绳是有名的长寿地,当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜,还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示,苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是有利于身体的健康吃法。

  吃法一:易被人体吸收的苦瓜茶

  苦瓜有预防中暑和解暑的作用,还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解,抑制糖分的吸收。

  喝苦瓜茶是现代医学研究证实的有益于身体吸收的食用方式,可让苦瓜80%的营养成分发挥出来,且营养成分易被人体吸收。

  小贴士:苦瓜茶的制作方法

  1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。

  2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。

  3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。

  吃法二:营养更全面的苦瓜汁

  苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热,加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏,但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人,加热后食用就达不到效果了。所以,将苦瓜榨成汁是好的选择。

  小贴士:苦瓜汁的制作方法:

  1.用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。

用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁

  2.加入半杯水,水量可以自由调节。

  3.如果怕太苦,可以加入柠檬汁或苹果泥,调节口味。

  每天喝半杯到1杯即可。

  结语:通过上文,相信大家已经了解了长寿菜有哪些以及长寿菜的吃法。饮食对我们来说是非常重要的,相信大家只要按照上文介绍的去吃,一定能够长寿的。

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