秋季饮食 五谷杂粮可以养五脏助长寿

  秋季作为一个谷物丰收的季节,人们在这个季节可以获得更多的食物来养生。同时这个季节的食物更为新鲜和富有营养,并且因为的秋季的光照和水分少,所以秋季的食物含糖量更高。而我们今天要推荐给大家的便是在秋季丰收的各种谷物,这些五谷杂粮可以更好的助你养生,并丰富你的秋季饮食

  高粱

  高粱一般在立秋之后便开始收获,但也会因为地域的不同,收获的时间有所差别。高粱是酿造多种名酒的原料。而作为食物时,高粱可做多种面食。在中医看来高粱性味甘、涩、温,具有健脾止泻的作用,通过食用高粱可以改善积食、消化不良等。而对于肥胖人群来说高粱中膳食纤维有健康减肥的作用。通常,高粱可以制作成为高粱粥、杂粮米饭和糕点等。

高粱可以制作成为高粱粥、杂粮米饭和糕点等

  小米

  小米为大家所熟知的养生功效是养胃,而除此之外,小米还被誉为是代参汤。《本草纲目》认为小米煮粥食用可补虚损,而同时中医还认为小米还有除热解毒的作用,适合在燥热的秋季养生。

  从小米的营养角度来看,小米中的维生素B含量远高于其他食物,有助于人体脂肪、糖类的消化和改善皮炎、脚气等问题。富含的维生素A可以护眼、明目,维生素D有助于促进钙吸收。

  所以,秋季食用小米也是不错的养生方法,而且当季收获的小米营养价值高,味道香。除了可用来煮粥之外,小米还可以用来蒸排骨、做米饭、蒸糕点。

  玉米

  可以说玉米全身都是宝,一般来说玉米粒可以作为食物,而玉米须可以作为茶饮。

说玉米粒可以作为食物,而玉米须可以作为茶饮

  玉米作为食物时,首先其中富含亚油酸,有助于降低胆固醇和维护血管的健康,降低动脉硬化、冠心病的发病率。

  其次,玉米中胚芽中富含维生素E,可以抗氧化、祛斑和美肤。

  再有,玉米被认为其中含有7种抗抗衰老剂,即维生素E、不饱和脂肪酸、钙、镁、硒、谷胱甘肽、胡萝卜素等。

  而玉米须可以作为一剂中药,具有利尿、降压、降糖、通便、护肤、利胆等多种功效,通常玉米须被用来煎茶或泡茶饮用。

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