豆腐的食用禁忌
1.不宜与含草酸的食物食用
豆腐不宜和菠菜食用，这是大家都知道的事实情况，而除此之外，含草酸的食物还有苦瓜、芹菜、甘蓝等。
2.结石患者不宜食用
患有结石的人群，如肾结石、膀胱结石和尿道结石等，都不适宜食用豆腐，因为这样会加重结石病现象。
3.痛风病人不宜吃
豆腐在人体内的代谢会导致血尿酸浓度增高，而诱发或加重痛风病，对健康不利。
4.脾胃虚寒人群不宜吃
消化功能比较弱，因为脾胃虚寒已经出现腹泻、大便稀薄等现象时，吃豆腐只会加重这类现象。
所以，这一类人群都不适宜吃豆腐或豆制品，而即使是健康的人群，豆腐也不宜过量食用。
豆腐
1.加重肾负担
我们都知道蛋白质的代谢会产生大量的含氮化合物，含氮化合物的增多只会增加肾负担，对健康造成影响。
2.增加胃肠道负担
豆腐不易消化，食用过多只会增加胃肠道负担，引起食欲不振和消化不良。
3.引起其他营养元素的缺乏
豆制品中的皂角苷类物质会阻碍人体对碘元素的吸收。
豆腐的保存方法
豆腐水分大、蛋白质又极容易腐败，所以豆腐的保存更为重要。稍有不慎则容易吃到腐败变味的食物。
一般豆腐现买现吃，如果需要保存，则需要放入冰箱。一般将豆腐在盐水中煮开之后，和水一同放入冰箱保存。而且可以将豆腐放入冰冻层进行保存，形成冻豆腐，口感会有所不同。
结语：豆腐是生活中再常见不过的食物，但是豆腐的营养丰富，有植物肉的美称。而想要豆腐的营养价值提高，那么对于豆腐的食用方法也要有所改变。上文我们给大家介绍了豆腐的营养搭配方法，以及豆腐的食用禁忌、食用过量的危害，希望你在日常的饮食中能多加注意。
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