中午吃饭可以是每天必做的事情，因为吃饭可以帮助我们很好的保护身体，而午餐作为一日三餐之中重要的一餐，其作用更是十分明显，但是许多人在生活中吃午餐的方法都存在一定的误区，如果没有注意，就会导致健康受损。吃午餐还有误区?这是当然的，譬如吃午餐咀嚼的方式。
午餐的咀嚼方式对于身体健康有着很大的影响，吃饭时狼吞虎咽不会有任何好处，反之，细嚼慢咽对于食物消化吸收、预防疾病都有很好的促进效果。因此细嚼慢咽才是正确的午餐方式。
一、避免血糖上升
午餐之后血糖上升一直是人们为苦恼的一件事情，尤其是吃饭不经过咀嚼，血糖上升的速度更会大大增加，严重的甚至会让人患上高血糖这种病症，所以想要避免高血糖，狼吞虎咽是不可取的。
而细嚼慢咽则可以控制血糖，因为血糖值从吃饭开始15分钟至30分钟达到峰值，如果吃的过快会让身体难以调节，从而出现高血糖，细嚼慢咽则可以减缓大脑反应时间，让身体能够更好的调节血糖，避免高血糖的出现。
二、杀菌作用
我们都知道食物之中存在很多细菌，人体如果大量摄入这些细菌，就会出现腹泻等疾病，而没有经过咀嚼，食物中的细菌难以被消除，会让身体摄入这些致病细菌，所以容易导致疾病出现。
而我们的唾液有很好的杀菌消毒作用，细嚼慢咽的吃饭方式能够让食物额唾液混合更充分，因此可以消除食物中的细菌，帮助人保护身体。
三、增强记忆能力
我们都知道经常动脑可以锻炼记忆能力，而咀嚼可以促进头部血液循环，刺激脑部主管记忆力的部分，让记忆能力变强。尤其是对于儿童来说，大脑还在发育时期，通过这种吃饭方式无疑能够促进大脑更好的发育，让记忆能力更强。
当然，细嚼慢咽的吃饭方式对于成年人也是有作用的。因为这种吃饭方式可以刺激大脑，延缓记忆力下降，能够有效预防老年痴呆症这一疾病，所以吃饭一定要细嚼慢咽才可以。
四、让消化更轻松
许多朋友都有积食不化这种情况，而会出现这一症状，往往是由于食物没有经过充分咀嚼，大块的食物在胃中难以消化导致的，此外，食物没有经过咀嚼大块食物在消化之后，很容易导致便秘这种疾病出现，所以需要多做留意。
而细嚼慢咽的吃饭方式，能够让食物和唾液充分混合，在这一过程中，唾液便会开始分解消化食物，将食物摄入腹中之后，因为食物被完全切碎变的十分细腻，又经过唾液第一次分解之后，胃部很容易将之消化。
