夏天容易患上各种疾病，要想度过一个健康的夏天，那么就有必要在饮食方面做好准备工作，而绿色健康的苦味蔬菜无疑就成了人们的首选，那么哪些苦味菜适宜人们食用，又有哪些独到的功效呢?
夏天吃哪些苦味菜
1、仙人掌
仙人掌也能吃?恐怕很多人要发问了，但其实仙人掌的确是一种苦味食物。中医认为，仙人掌性味苦寒，可入心、肺二经，而且还可以清除燥热、排出毒素，非常适宜在燥热的夏季食用。《民间草方药集》还记载仙人掌有补脾、镇咳、安神之功效。
2、枸杞苗
枸杞大家都知道，很多人都用枸杞来泡茶。但是枸杞苗却比枸杞更适宜在夏天食用，这又是为什么呢?原来，枸杞苗又被叫做甜菜、枸杞尖，是一种典型的苦味食物。中医认为，经常食用性味甘苦的枸杞苗可以有清热去燥、滋阴明目的效果。
3、大蒜
大蒜性温，味辛平，微带一些苦味。含有维生素、钙、铁等营养元素，而且具有强大的杀菌消毒效果。其理气宽胸的功效也得到了世人的认同，经常食用可以预防心脑血管疾病，帮助身体排毒。
4、大头菜
大头菜又叫芜菁，中医认为它性平、味苦，对肝脏、肾脏以及胃有着不错的保健效果。经常食用可以起到提振食欲、祛湿解毒的作用。
5、蒲公英
蒲公英是一味中药，其为多年生草本植物，性味甘、苦、寒，它的体内含有蒲公英醇、有机酸、菊糖等多种营养成分，具有清热解毒、保护肝脏、降低血压等功效。
6、苦笋
“久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。”苦笋是夏季餐桌上一道可口的菜肴，虽然它味道有一些苦，但是性凉而不寒，可以帮助人们消暑祛毒、健胃消食。还可以和排骨搭配制作成美味的菜肴。
苦味食物食用注意事项
1、防止中毒
虽然很多苦味食物可以清热解毒、健脾消暑，但有些苦味食物中会含有对人体有害的化学物质，常见的有未成熟的瓜蒂、苦味的黄瓜等。一旦误食，就会让人产生中毒反应。
2、脾胃虚弱者不宜食用
中医普遍认为，苦味食物属于寒性，脾胃功能不太好的人如果贸然食用就会出现腹泻、腹痛等症状，所以脾胃虚弱的人不能多吃。
以上就是给大家带来的关于夏天适宜吃哪些苦味食物的介绍，希望朋友们能够通过这些食物度过一个清凉的夏天。
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