黑巧克力是指其中的乳质成分低于12%，或者可可成分超过70%的巧克力，吃起来口感不是甜腻，而是微苦，不过，还是有很多人喜爱这种独特的味道。并且，正是因为这种来自可可中“黄烷醇”的苦味，才使得黑巧克力的抗癌作用成为共识。
黄烷醇是一种抗氧化剂，在黑巧克力中，此种物质含量高，且越黑，抗氧化的功效就越强，对于预防心脏病以及抗癌都有着很好的功效，这是很多同样含有黄烷醇的食物不能比拟的，如牛奶巧克力、红茶、咖啡等等。
此外，黑巧克力中还含有抗氧化剂多酚，能降低血小板的活性，减少自由基的沉积，这样就可以大大降低心脑血管疾病的发病率。黑巧克力中的类黄铜也可以调节人体的免疫力，这都是黑巧克力具有抗癌作用的有力证明。
3、南瓜子
要说到瓜子，很多人都爱吃，并且品种很多，口味各异。不过，说到抗癌的功效，当属南瓜子更胜一筹。
南瓜子中含有甘露醇，可以帮助人体润肠通便，这就减少了结肠癌的发生;而其中的维生素A等物质，又可以降低人体对致癌物质的吸收，这对防止癌变具有非常积极的作用;维生素C在南瓜子中的含量也是较多的，它可以防止硝酸盐转化成亚硝胺，这对于防治多种癌症都有着很好的作用。
此外，南瓜子中的果胶，对于体内的细菌、毒素等有害物质都有着吸附的作用，可以帮助人体解毒;而其中的钴元素可以促进人体的新陈代谢，对于降低血糖也有着较为突出的作用。
二、防癌小贴士
当然，我们防癌、致癌不能光凭吃零食来解决，只是说，常吃这些零食有着很好的抗癌作用，平时可以多吃一些。不过，对于身体的其它调理，我们还应做到以下两点。
1.多出汗
我们出汗的渠道有很多，这里说的出汗是希望大家能主动出汗，而不只是因为热或过度紧张才被动出汗。
主动出汗的方式很多，比如泡澡、汗蒸、运动等。经常出汗可以帮助我们排毒，同时促进了人体的血液循环，新陈代谢加快，自然就可以提高身体的免疫能力了。
2.多说话
说话的多少在很大程度上跟一个人的性格有关，不过，当一个人心里有什么郁结能找到倾诉的出口，就可以有效地预防抑郁。
很多人生病，不是因为本身的身体素质有多差，而是因为常常在遇到事情的时候想不开。情志对身体的影响是巨大的，古人说的“怒伤肝，忧伤脾，悲伤肺，恐伤肾”，都会在生活中有所体现。，多说说话，可以释放心中的不快。如果实在找不到可以倾诉的人，哪怕是自言自语，也比不声不响长期憋闷着要强。
结语：有时候，人的身体就像是一部机器，长期运行难免会出现故障。有些故障很好修，有些故障不是需要更换零件，就是要宣告整台机器报废。因此，平时的保养、护理是非常重要的。本文给大家介绍了三种抗癌零食：葡萄干、黑巧克力和南瓜子，平时不妨经常吃一些。还有，在生活中多出出汗，多说说话，对身体的保养也是非常必要的。
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