二、蔬菜
与肉食相比较，对老年人来说，蔬菜对于身体保健会更加显著，老年人要是过多的吃肉类食物会造成肥胖，同时，自身的代谢速度会受到一定的影响，造成消化不良等情况，这些对于健康都是有影响的。
而在这个时候吃蔬菜能够有效的吸收其中的矿物质、维生素，尤其是对于维生素C、胡萝卜素、微量元素的吸收会更加显著，这些物质对于平衡血液中的酸碱度是有非常好的帮助。
蔬菜中的膳食纤维的含量是极多的，通过咀嚼能够有效的促进肠胃的蠕动，要知道肠道中的杂质不能及时的排出体外是会造成便秘的发生，而便秘对于老年人的身体调节有非常大的影响。
以常见的苦瓜来说，其中的维生素C含量是极多的，对于抗氧化、提高身体免疫力有很大的功效。
三、鱼
鱼作为生活中常见的一种食物，吃鱼成了当前很多人喜欢做的事情，并且，不少家庭已经养成一种习惯，多吃鱼少吃肉。
作为常见的食物，鱼的种类是极多的，而就鱼的营养来说，吃鱼能够很好的补充身体蛋白质，100g鱼肉中蛋白质的含量高达20g，同时，鱼肉中有身体必需的氨基酸，对于身体保健是非常有帮助的。
与肉类相比较，在吃鱼的时候，能够吸收其中的脂肪酸，这样的脂肪酸在深海鱼中会更加的丰富，吃鱼能够有效的降低血脂，要知道不少老年人会患上高血脂的症状，而吃鱼恰好能够有效的降低血脂。
吃进身体的食物需要进行消化吸收，与肉类相比较，吃鱼显得更加容易被消化，同时，鱼肉中的蛋白质的结构会更加的松软，大量的水分对于身体保健会更加有效。
胆固醇过高对于身体调节是有不小的伤害，在这个时候吃鱼能够很好的降低胆固醇，这是因为鱼肉中的不饱和脂肪酸被身体消化、吸收之后，会形成脂肪酸，这种物质容易与血胆固醇相结合，把过高的胆固醇从血管中带走，从而降低了身体中胆固醇的含量，有效的保健身体。
结语：通过上面关于生活中百岁老人身体健硕所吃食物的简单描述，相信大家对于百岁老人吃的食物有了更多的了解，豆制品、蔬菜、鱼作为生活中常见的食物对于身体保健是有非常好的帮助，希望在以后的生活中，想要长寿的老年人不妨多多的食用，通过摄取这些食物获得健康的身体、长久的寿命。
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