黑芝麻
黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者入药。性味甘、平，入肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。
《神农本草经》将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”
芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。
维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。
此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
核桃仁
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”
明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
北方人惯吃的元宵和南方人常吃的汤圆，都寓有团圆之意，象征全家人团团圆圆，健健康康，人们也以此寄托对未来生活的美好愿望。
如今，它们的制作日见精致。光面皮就有江米面、黏高粱面、黄米面和苞谷面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。制作方法也南北各异。
北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。现在名称已经分得不那么清，都可以“元宵”代之。
元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等。不论有无馅料，都同样的美味可口。推荐个自制汤圆，不妨全家一起动手做来吃。
琉璃汤圆
原料
糯米粉，可可粉，绿茶粉，豆沙馅若干量。
做法
1.取少量糯米粉加少量水和成面团，放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉，即糯米汤团。
2.将汤团与剩余糯米粉混合，再加入水和成面团。
3.和好的面团分成几份，分别加入可可粉、绿茶粉揉匀。
4.取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条，三条放在一起，轻轻用手揉圆，切成小段。
5.用手将切下的小块压成片，包入豆沙馅，再收口，轻轻揉圆即可。
6.大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来即是熟了，捞出即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的吃对汤圆很养生，你们都了解了吧。这对于喜欢吃汤圆的朋友来说，真的是极好的。看了上面说的汤圆的做法大全以及汤圆怎么煮好吃，想吃汤圆的就可以自己动手做一做。
