40-50分钟再次饥饿并且脂肪产生
食物在人体内的消化顺序是碳水化合物→蛋白质→脂肪，而膳食纤维不被消化和吸收，也不会产生能量。快餐中含有大量的碳水化合物，而膳食纤维含量少，这也导致了血糖快速飙升。人体对各种食物的吸收利用率不同，对葡萄糖会直接吸收利用，而吃快餐后在30-60分钟时候，血糖达到高峰，这个时候身体分泌大量的胰岛素，起到糖代谢的作用，促进人对葡萄糖的吸收利用，同时促进糖原合成，多余糖则转变为脂肪储存起来，这个时候胰岛素起到降血糖的作用。但是血糖飙升失控，同样出现饥饿现象，感觉没吃饱想要再次进食。
一个小时之后开始消化减缓
人体对糖水化合物吸收利用率高，当一个小时之后，胃肠道中剩下蛋白质和脂肪，而在西式快餐中还会存在反式脂肪酸，人体对反式脂肪酸的代谢消化时间为6-8周。所以，快餐会在人体内停留很长时间，而一般食物的消化只有12-24小时。
人体对食物的消化和吸收出现问题，导致肥胖和毒素产生，危害心血管健康，增加毒素的堆积。
3.每种食物在体内的停工留时间
食物在人体内的停留时间取决于胃肠道功能、食物的种类和性质，一般水在胃中的停留时间是10分钟，而碳水化合物停留时间在2小时左右，蛋白质和脂肪缓慢。
我们平时吃的食物都是混合型的，所以一般在胃中的停留时间在4-6小时，难以消化的食物高可达到10个小时以上。食物在小肠中的停留时间为3-8小时，但是在大肠中的停留时间这因为体质差异而不同，在大肠中停留时间不宜过长，时间长则形成宿便，变为毒素。所以，如我们文章开头所提到的日常饮食还是不宜吃太多快餐，尤其是西式快餐，其中容易含有反式脂肪酸。
结语：快餐是很多年轻人以及上班族的首选食物，但是我们却忽略了快餐给人体带来的危害。上文我们简单介绍了快餐的特点，快餐进入人体后不同时间段身体出现的变化，以及不同食物在胃肠道的停留时间，希望通过这里的了解你能合理安排自己的饮食，避免吃出疾病。
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