饮食是人体摄取营养的途径之一，只有合理的饮食结构才能使自身的营养均衡，但饮食的时间也是相当的重要。一日三餐是自古以来用餐的标准，对于时间上的把握都是有相应的规定。但随着人们生活节奏的较快及工作的忙碌，本应该中午吃正餐的时间却变成了晚上。
现代人的娱乐时间都推在了晚上，就连聚餐及应酬也都是在晚上，除了这个以外，多数人减肥的时间也是在晚上，可想而知晚上决定太多的事情，总言而之，身体的健康及体重都由晚上决定了，简单点说就是晚饭决定体重及寿命。而以下的几种用餐习惯千万别再晚上，否则危害生命。
食用剩菜
多数家庭习惯中午煮较多的菜，以至于留下很多剩菜，而对于这些剩菜的处理却是放在冰箱，到晚上再食用，有的菜可以放置多天后食用，其实长时间食用剩菜对身体危害甚远，尤其是晚上食用。剩菜中的亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，是一级致癌物。
多数人并不认为长期食用剩菜有什么不对，更何况这些菜是放在冰箱里，对于品质还是有保障的。据相关学者实验，将中午剩菜放入冰箱，6小时后即晚饭时间拿出加热，发现亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加16%，红烧肉增加70%，超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后，也就是次日早饭时间，所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。
以上的内容可以反映出剩菜对人体健康有一定的危害，所以在日常做饭的时候可以适当减少量，做好的饭好一次吃完，如果剩菜了，凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，好能在5个小时内吃掉。
无节制饮酒
对于男性而言，日常饮酒是必不可少，尤其是在聚餐及应酬的时候易出现过量喝酒的现象。酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
不同的酒对人体的作用也是不同，过量的喝酒对人体危害更是不同，尤其是酒精的度数。啤酒虽然浓度比白酒低，进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕，会加速白酒中的酒精在全身渗透，伤害肝、胃、肠、肾等器官，有人晚餐后大醉不醒，极易在睡梦中出现意外。
