如何抗衰老是一个持久的话题，每个人都有自己的抗衰老秘诀，可能是按摩、运动、美食等，也可能是不外传的化妆技巧。网上流行一句话，即泰国的变性术、韩国的整容术、日本的化妆术以及中国的PS术并称为亚洲四大邪术。但是不管哪有种方法都是为了美丽和年轻。
今天，我们就一同来了解如何通过吃来延年益寿以及如何吃出美丽。而在了解吃什么能抗衰老之前，我们先了解衰老的原因。
一、吃出年轻
1.西兰花
西兰花是一种常见的蔬菜，但是却在同类蔬菜中居于首位，被誉为“蔬菜皇冠”，其原产于欧洲，在清朝光绪年间才传入中国。
首先，西兰花能够抗衰老是源自于其中的维生素C、叶酸和胡萝卜素。其中的胡萝卜素转化而成的维生素A是白菜的100多倍。维生素C可以抗氧化美白，胡萝卜素抗氧化同时可以保持皮肤润滑。
其次，西兰花还具有抗癌作用。除了维生素C和维生素A的抗癌作用之外，其还属于十字花科蔬菜，含有吲哚衍生物，防止乳腺癌，而其中的萝卜硫素可以提高解毒酶活性，修复癌变细胞。
2.绿茶
上文提到细胞衰老是由于外界的辐射和自身代谢的毒素造成，绿茶中含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、叶绿素、氨基酸和维生素等物质，这些物质可以将辐射造成的伤害降低。从而对人体的细胞和造血机能有保护作用，延缓细胞衰老。
3.植物蛋白
随着人体的衰老，蛋白质的老化和流失，导致皮肤死亡的细胞不能及时脱离，而新生细胞的数量减少，造成皮肤的松弛。所以，要及时补充蛋白质，如大豆和花生中的植物蛋白可以帮助人体重塑形体，延缓衰老。
4.大豆
大豆中含有维生素E和大豆异黄酮，可以帮助改善体内荷尔蒙的含量。同时，维生素E又被称为生育酚，能够提高女性雌激素的浓度，促进男性精子活力。补充荷尔蒙预防衰老。而大豆异黄酮可以预防心血管疾病、防癌和抗氧化。
5.海带
海带又被称为长寿菜，其中含有蛋白质、矿物质、膳食纤维和维生素等物质。具有抗辐射、美容、延缓衰老、补脑和促进新陈代谢的作用。其中的可溶性和不容性膳食纤维，可以加速肠道蠕动，加速毒素的排出，所以其又被称为肠道的“清道夫”。
所以，食物也可以帮助我们延缓衰老，保住青春。
