食物生熟有别 吃对了才有营养(3)

  四、这些营养食物吃多了也不好

  不管是生食还是熟食,有些食物,一直是我们平时赞不绝口的营养食品,但是吃多了,或是生熟不宜,同样会对健康产生不小的危害。

  1、红枣

  没想到吧?红枣也会对人体产生危害吗?红枣内富含维生素等多种营养成分,可补气血两虚。然而,枣皮是不太容易被消化的,吃多了容易引起胃胀。并且红枣的含糖量较高,吃多了会加重脾胃负担,还会生痰生湿。如果身体有水肿的情况,好也不要吃红枣,会使水肿加剧。

如果身体有水肿的情况,好也不要吃红枣

  2、羊肉

  羊肉性热,很适合体寒的人吃。并且羊肉富含蛋白质、铁、磷等营养物质,一直为人们所称道。并且冬天天气寒冷,多吃羊肉,可增强人体的御寒能力。然而,肝火旺盛的人好不要吃羊肉,容易产生流鼻血、口舌生疮等上火症状。

  3、萝卜

  俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜。”萝卜能促进人体的新陈代谢、还能止咳并防止皮下脂肪堆积。冬天就是吃萝卜的季节,那还不多吃点吗?但是请注意,不是所有的人都可以吃萝卜的,脾胃虚弱的人就要少吃萝卜,以防腹泻;如果正在服用滋补品,也不要吃萝卜,会影响滋补品的效果;还有,萝卜生吃时,其中的芥子油会引起中毒,应少吃。而做熟了就没有芥子油了,相对安全很多。

冬天就是吃萝卜的季节

  4、大蒜

  大蒜的抗菌消炎功效一直都是公认的,研究证明,吃大蒜越多,人体潜在的致癌成分就越少。可以说,大蒜是抗癌佳品。但是,生大蒜的刺激性还是很强的,如果口腔、咽喉、皮肤等处有炎症,就不要生吃大蒜了。还有,大蒜也会刺激眼睛,如果正患眼疾,也不能吃大蒜。

  结语:我们在吃食物的时候,很重视它们的烹饪方式,使它们色香味俱全,吃起来也更有满足感。但是更重视的,应该是食物的营养有没有在烹饪中被破坏掉。有些食物富含维生素和膳食纤维,做熟了之后,营养会遭到破坏;而有些食物是一定要做熟了才能吃的,否则会引起中毒等不适症状,甚至威胁生命。还有一些食物,虽然是营养食物,但也不能吃多。

不能生吃的食物 可以生吃的食物 萝卜生吃好还是熟吃好 
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