三、茄子
茄子是我们生活中常见的食物，因为其口感出众，适合各种烹饪方式，所以也是家常菜中常见的一味蔬菜。
虽然人们生活中经常食用茄子，可是却很少有人知道茄子的丰富的营养价值。
茄子主要的功效就是可以抗衰老，因为茄子中含有丰富的维生素E，是一种很好的抗氧化剂，研究分析，每100克茄子中含有150毫克的维生素E，能加强细胞膜的抗氧化作用，预防氧自由基对细胞的破坏，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。
虽然很多人吃瓜果蔬菜都习惯削皮，但是吃茄子一定不要削皮，因为茄子的主要营养都在皮里面，连皮吃才能将茄子的营养功效发挥到大化。
除了抗衰老，茄子中含有的葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多的胆固醇结合，将其排出体外，保证身体血液循环正常，从而帮助人体远离“三高”带来的危害。
四、葡萄
葡萄是大家非常熟悉的水果，在生活中经常可以吃到，而且葡萄制成的葡萄干、葡萄酒都是我们喜爱的美味。
葡萄的营养价值也是非常高的，成熟的葡萄含糖量高达百分之30，以葡萄糖为主，可以有效为身体补充糖分，从而为身体补充能量，消除人体疲劳，使人精力充沛。
营养学家一直推荐我们每天饮用适量的红酒来抵抗衰老，这是因为红酒的主要成分正是葡萄，也就是说，吃葡萄有着很好的抗氧化作用。
葡萄中的类黄酮是一种很好的抗氧化剂，可以有效消除体内的氧自由基，保护细胞不被氧化，从而达到抗衰老的功效。而且葡萄中的类黄酮还可以消除血液中的胆固醇，达到清理血液的效果，有效预防心脑血管疾病的产生。
而且研究发现，葡萄的颜色越深，其所含的类黄酮成分就越高，所以吃紫葡萄的好处是非常多的。
人们吃葡萄都习惯吐掉葡萄皮，其实葡萄皮也是一味很好的中药，因为葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，具有极高的药用价值，可以有效组织体内癌细胞的生成和扩散，所以葡萄也是一种很好的抗癌食物。
结语：对抗衰老、永葆青春是每个人都会有的梦想，为此人们不惜花高代价去购买保健品和做保养。其实想要延缓衰老就要多吃紫色食物，除了上述小编所提到的四种紫色食物外，还有很多紫色食物对延缓衰老有着很好的帮助，常吃这些紫色食物就可以实现我们延缓衰老、青春常驻的心愿了。
