五、毛氏红烧肉
材料
猪肋条肉(五花肉)500克，猪油(炼制)20克，姜10克，酱油15克，冰糖10克，料酒5克，辣椒(红，尖，干)3克，花椒2克，八角2克，桂皮2克。
做法
1、五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干;
2、起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡;
3、倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出;尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;
4、加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟;等汤汁收浓，起锅即可。
提到减重，就不得不强调饮食控制，特别是一些高热量的食物。不过对于想要增肥长肉的朋友来说，下面这些食物可以尝试一下。
一、巧克力饼干
每天吃6片，热量302cal，一年发胖14公斤。
每到午茶时间，您是不是就觉得饥肠辘辘，就来片巧克力饼干吧。
虽然减肥的书上都说应该用芹菜和胡萝卜条来取代零食，可是这些蔬菜水果虽然健康却没什么味道，还是拿几片爱的巧克力饼干来充饥吧。
不过你知道巧克力饼干里头到底有哪些东西呢?答案就是：大量的糖和很多的油脂。
如果每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着您一起移动。
不过，高油和高糖的食物会让人快速老化。
二、巧克力棒
每天吃一条，热量约280cal，一年发胖13公斤。
如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是充饥的小零嘴?如果真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。
因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。
如果你的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议你好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的零食不发胖也难。
但是，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让你加速老化。
三、罐装果汁
每天喝一罐500ml，热量255cal，一年发胖12公斤。
明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。
可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。
而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。
所以，如果你认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。
四、啤酒
每天喝一罐375ml，热量147cal，一年发胖7公斤。
朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。
不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。
啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。
不过为了你的健康，还不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水份聚积在体内，会造成夜晚频尿的现象。
