这是因为它有大蒜辣素，经过一定程序的氧化分解后才可发挥作用，可以大限度的保护肝脏，以及对血糖的调节，在保护自身的心血管等方面也有帮助。
现实生活中，大蒜的这种功能也一直在延续着，只是平常不多见而已。近来，随着人们对大蒜的研究更加深入，也发现了它更多的功能。
大蒜的另一大作用，就是抗癌。大蒜中所含有的含硫化合物，能促进肠道分泌出一种特定的酶，这种酶能在一定程度上增强自身的机体免疫力，以及阻断一些脂质氧化的形成和抗突变等突发情况的发生，减少引发癌症的危险。
但是食用时，要避免空腹食用大蒜，好用熟食的方式，来减少它对于我们身体的辛辣刺激程度。建议可以搭配水饺、面食一块吃，这样不容易伤胃。
白菜
白菜是家中常见的食材了，而且又是绿色食物，所以会更加受到青睐。
在中医看来，白菜在退烧解热、止咳化痰等方面有一定效果。研究也已发现，白菜的营养也是很丰富的，尤其是维生素C的含量也是很惊人的。维生素C可以增加机体对于外界环境的抵抗力;其含有的纤维素，对于肠胃的蠕动，防止便秘都是有好处的。
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排出多余的胆固醇。它所含有的微量元素钼，可抑制体内亚硝酸胺的形成和吸收，对于人的防癌作用也是极为有利。
大白菜含水量极高，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的效果;还可以起到抗氧化、抗衰老作用。这是因为，大白菜中富含维生素等营养，而且能去油脂，有独特的清热解毒的作用。女性朋友不妨来尝试一下，会有意外惊喜哦!
结语：长寿的方式有很多种，可以饮食调理，也可以改变生活习惯。总而言之，就是让各种方式更好的让身体达到一个非常理想的状态。本文所讲述的一些食材，家中一般都会有的，不管是水果还是调味品，都是长寿路上的“宝贝”。
