相信大家对《西游记》都不陌生，虽说是取经之路不平坦，而且整个剧情都是围绕着“吃唐僧肉可以长生不老”，不过终还是取得真经，荣归故里。这虽然是一部神话小说，但是也反映了人类渴求长生不老的心愿。多少帝王都在寻找灵丹妙药，希望梦寐以求的梦想能够成真，可终还是消失在历史的长河中。
如今，医学和科技的不断进步，人的寿命大幅提高，人类追求长寿的脚步也不会终止。养生已经越来越受到人们的追捧，尤其是食疗养生。但是，养生之路并不平坦，饮食是否科学关系到能否活的长久，今天为大家介绍一些食材，“助力”长寿。
喝粥
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。教你一个简单“喝粥”的方法，每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为， 小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
老人喜欢小米，把小米当成好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清
玉米
玉米，是长寿老人离不开的主食。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
牛奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
