乙肝患者是非常的多的，在日常的生活中，而乙肝在很多人方面都是要特别注意及小心的，特别是在饮食上，一些食物可以吃，一些食物则是不可以吃的，那么你知道乙肝病毒携带者吃什么蔬菜好吗?今天小编就为大家介绍一下吧!
在乙肝患者的饮食方面，医生建议乙肝患者饮食要以清淡为主，这一般包括蔬菜和水果。那乙肝患者吃什么蔬菜好呢?我们知道，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，对人体健康非常重要，对乙肝患者尤为如此。乙肝患者吃什么蔬菜好?我们来看看医生的推荐。
一、芹菜
富含维生C和叶绿素的酸味食品，有助于增强身体抵抗力，具有清热养肝的作用，使身体保持酸碱平衡等功效。
二、豆腐
豆腐中含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和微量元素，营养价值较高，而且豆腐中含有水溶性蛋白质物质，消化、吸收率极高，是肝病患者食用的佳品，所以乙肝患者可常吃豆腐。
三、荠菜
富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。
四、菠菜
菠菜富含叶绿素，具有舒缓压力、调节肝胆功能等功效，此外经常食用还可保持机体酸碱平衡，还可有效预防癌变的发生，所以乙肝患者可常吃菠菜。
五、大蒜
大蒜中含有硫化合物、维生素以及锗、硒等多种元素，具有抗菌、抗癌、软化血管等作用，所以乙肝患者可以适当的食用些大蒜，但不宜生食、多食。
六、蘑菇
蘑菇中含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素以及多种维生素、多种氨基酸，具有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效，经常食用可增强T淋巴细胞功能，从而增强机体免疫、提高机体抗病能力;此外蘑菇中含有的晒元素和锌元素，经常食用还可预防肝癌、防治肝病，所以乙肝患者常吃蘑菇比较好。
七、胡萝卜
富含维生素A(胡萝卜素)，可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。需要提醒的是：酒与胡萝卜同食是很危险的，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
除此之外，乙肝较适宜食用的蔬菜还有百合、圆白菜、卷心菜、甘蓝、木耳等等。由此可见，乙肝患者吃什么蔬菜好?建议还是以多样化为主。后，医生提醒，乙肝患者在饮食方面只要做到清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食品，多吃新鲜蔬菜和水果即可。
医生提醒：对于乙肝患者而言，重要的还是选择一家正规专业医院，坚持采用药物治疗，再加上一定的食疗，才可能促进病情的尽快康复!上海长江医院肝病治疗中心借着优质的就诊服务，高超的医疗水平，丰富的治疗手段，低廉的收费价格，雄厚的技术准备和极大的治愈率，受到患者的信赖!上海长江医院肝病治疗中心欢迎全国乙肝患者前来就诊!
乙肝患者如何选择饮料
1、不宜饮用过多，有的饮料中含有可可碱和咖啡因，有的还含有中药，过多饮用显然不利。多喝饮料会影响食欲，这是因为饮料中含有糖和蛋白质，饮用后不能使人产生饥饿感，多喝饮料还会影响食物的消化和吸收。
2、肝炎急性期或慢性肝炎活动期，或活动性肝硬化病人伴胃、十二指肠黏膜损伤者，不宜饮用低度酒饮料和含咖啡、可可碱的饮料及酸梅汤等，因为咖啡因、酒等可促胃酸分泌，破化胃黏膜屏障，影响炎症或溃疡的修复愈合。肝硬化伴腹水者还不宜喝汽水及可产生气体的饮料，以免加重腹胀。伴脾胃虚弱者不宜喝冰镇饮料，因为胃内温度近50℃，吃冰镇饮料入胃可使胃血管收缩，减少消化液分泌。
