猪肚鸡的功效 缓解肾虚症状吃它就行了

  猪肚鸡其实就是一道很有滋补效果的菜,可以帮我们驱风、驱寒,对肾虚的朋友们是很有帮助的。它的做法也是简单易上手的,朋友们是不是很想学学,下面就为大家介绍猪肚鸡的功效和它的做法。

  猪肚鸡的功效

  有非常好的滋补作用,胃寒者适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;燥热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。

  猪肚

  猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  胡椒

  据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。

  主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

  做法一

  食材:600g(1个)猪肚、1000g(1只)鲜鸡。

  配料:冬菇(4个)、姜片(5片)、适量胡椒

  步骤

  1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清洗猪肚内部,再加入盐搓洗干净,再用刀刮掉滑滑的粘液,冲洗后,再重复做一遍。

  2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用,鲜鸡洗干净沥干水分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒,再把整只鸡塞入猪肚里。

  3整只鸡已经塞入猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实。

  4猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,再加入清水,大火煮开,转小火2个小时,2个小时后即可关火。

  5捞起猪肚,去掉汤里的油沫,下少量调味。

  6捞出的猪肚稍放温再切开,猪肚和鸡切块,用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油,整道菜步骤完成

  做法二

  主料:土鸡半只,猪肚半只,白果适量(按人数算,成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒)。

  配料:姜1块,红枣一把,枸杞一小撮,料酒适量,盐少许,花椒少许。

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