夏季佳早餐食谱：如热稀饭、热牛奶、热豆浆，再配着吃包子、面条、馄饨、鸡蛋羹、蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃，否则容易导致消化不良，影响肠胃健康。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。
怎么吃早餐，才能补足营养，吃出健康呢?告诉你健康早餐的5个贴士：
1、时间要佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐合适，因为这时人的食欲旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
2、早餐前应先喝水：人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。
3、热量供给要适当：早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
4、烹调制作要讲究：既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
5、酸碱食物不可偏废：不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
健康提醒：我们晚上不要吃太多，否则就会影响到第二天的进食质量以及精神状态了，每日佳早餐时间是7点，这时你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于状态，能高效地消化吸收食物中的营养成分，所以早起吃早餐才能保证每天活力满满!
结语：吃早餐的重要性相信大家都是知道的，但是很多人都不爱吃早餐，小编在这里建议大家好吃早餐，不仅对身体好，还能让你一上午有精神呢!但是千万不要有上文这些错误的早餐行为哦，大家一定要记住哦，另外晚上也不要吃太多，容易增胖还影响第二天的进食呢!
