鱼鳞中丰富的甲壳素还有助于减少人体内肿瘤细胞的伤害和促进肝脏受损细胞新生与正常化，有很强大的抗癌功效。还能够降低胆固醇，对预防动脉硬化和心血管疾病有很好的疗效，还能够改善消化技能，解决便秘。
鱼鳞的食用方法：可以将鱼鳞洗干净，用水煮熟后放入葱姜蒜调味去腥，放入冰箱后做成鱼鳞冻食用。
四、米的“外衣”
我们在淘米的时候经常习惯性的用热水淘洗多次，直到把大米的外衣都洗去掉为止，其实中医学上来讲，大米皮性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。而且大米的外衣含有丰富的维生素B，对人体的神经系统有非常好的调节效果。这样说来，以后我们淘米的时候用凉水淘洗一两遍就可以了。
五、骨头
很多人在吃排骨后都是肉啃完骨头丢掉，其实骨头棒丢掉是特别可惜的，中医认为，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，可以补脾胃，生津液，还可以润泽皮肤，补中益气，养血健骨。而骨头棒里面含有的骨胶原和软骨素，都有加强脑细胞代谢和抗衰老的作用，尤其骨头里面的营养成分更容易被我们人体所吸收。
骨头棒的食用方法：可以把骨头棒砸碎炖汤，文火慢煮两个小时，让骨头里面的营养物质充分溶解释放，然后把溶有骨髓的汤稍稍过滤一下，再加上可口的蔬菜，就做成了营养丰富，又能强身健体的鲜美骨头汤了。
结语：生活中其实还有很多被我们认为是毫无用处可言的“废物”被丢掉，就像是俗语里面说的“人不可貌相”，上述这些食品都是在我们的生活中扮演着非常不起眼的角色，可是他们的用处往往都超过了它们的本体，对我们的身体健康起到特别关键的作用，所以朋友们以后如果再碰到上述食物，可千万不能轻易丢掉。
